【スーパーマーケットについて】バックヤード

町のスーパーで必ず見かける、店の奥にある銀の扉。。。。

あの裏には何があるのか。何をしているのか。

気になりませんか？

僕も子供の頃は気になって気になって仕方ありませんでした。

・・・いや、普通に商品倉庫と作業場でしょ。常識的に考えて。

と言う冷ややかな突っ込みが入りそうですが、ズバリ、その通りです。

お店に何の商品（部門）が陳列されているか次第ですが、各部門の倉庫及び冷蔵庫、作業場が存在します。

食品スーパーでは主に下記の品揃えがあります。

農産（野菜・果物）

水産（魚類）

畜産（肉類）

惣菜（おかず・弁当類）

日配（卵、豆腐、パン、牛乳、漬物、練り物、冷凍、冷蔵食品等）

グロッサリー（調味料、缶詰、ペットボトル飲料、お酒、お菓子、乾物など）

があります。

作業場では、簡単に下記の作業をしています。

①お肉・魚と言った原料をカット

②パックして値札を取り付け

③商品を出すためのカートに乗せる

・・・要は、お店に並んでいる商品を作っているのです。

他にも、作業場の近くには事務作業をする為の棚が有ったり、PCルームがあったりします。